◆◆おかみさん直伝 美味しいお好み焼の焼き方◆◆

具材をスプーンでよく混ぜ合わせます｡

鉄板の中央部に､お好み焼きの大きさに ラードをのばします｡ (スプーンですくいへらでのばします｡)

具を小さく･厚く･こんもりと (どんぶりの口位) 鉄板の上にのせます｡

そのまま押さえず触らず3〜4分間 待ちます｡裏返して6〜7分押さえずに 蒸し焼きにしてきます｡

最後にもう一度裏返し､お好みソースを つけて削り粉と青のりをおかけになり お召し上がりください。